H Ειρήνη Παπαδημητρίου ξεκίνησε τις σπουδές της από τα ΤΕΙ Φυσικοθεραπείας Αθηνών. Δούλεψε ως
φυσικοθεραπεύτρια παίδων, , στο παιδικό κέντρο φυσικοθεραπείας Αθηνών, στην ΕΛΕΠΑΠ Χανίων και
ως ιδιώτης. Συνέχισε τις σπουδές της στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών. Πήρε την
ειδικότητα της Παιδιατρικής από το Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ηρακλείου. Το Σεπτέμβριο του 2006
μετακόμισε με την οικογένεια της στη Μελβούρνη της Αυστραλίας με σκοπό την μετεκπαίδευση της
στην Αναπτυξιακή και Συμπεριφορική Παιδιατρική στα Royal Childrens Hospital και Eastern Health
CAMHS
Από το Νοέμβριο του 2009 δουλεύει ως αναπτυξιακή παιδίατρος στο ιδιωτικό ιατρείο της στο Ηράκλειο
της Κρήτης.
Δίδαξε το μάθημα του Αυτισμού στο Πανεπιστήμιο του Ρεθύμνου, Διδασκαλείο προσχολικής ηλικίας.
Δίδαξε ως επιμορφώτρια Παράλληλων Στηρίξεων (ΠΕΚ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ) τα μαθήματα Αυτισμός, παιδιά με
πολλαπλές αναπηρίες, παιδιά με νοητική υστέρηση.
Ήταν εξωτερικός επιστημονικός συνεργάτης του Ιατροπαιδαγωγικού Κέντρου Ηρακλείου για τρία έτη,
της παιδιατρικής κλινικής του πανεπιστημιακού γενικού νοσοκομείου για δύο έτη, της παιδιατρικής
κλινικής του– Βενιζελείου Πανανείου Νοσοκομείου Ηρακλείου για οκτώ έτη και της ΕΛΕΠΑΠ Χανίων
(για πέντε έτη).
Είναι διδάκτορας Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης με θέμα: «Αφηγηματικές δεξιότητες
παιδιών με αυτισμό υψηλής λειτουργικότητας στην προσχολική περίοδο”.
Υπήρξε μέλος του διοικητικού συμβουλίου του Ελληνικού Επιστημονικού Δικτύου για τον Αυτισμό και
είναι μέλος του διοικητικού συμβουλίου της Ελληνικής Εταιρίας Αναπτυξιακής και Συμπεριφορικής
Παιδιατρικής.